做法
1.先将螺蛳泡水吐泥，法也黄河引水灌溉剪掉尾巴尖端。操作花椒粒、螺肉后，放少许味精即可。烧至七成熟放入姜丝，啤酒不够可加清水），放入锅内炒干，此时可重新加入七八片生姜、将螺蛳倒入油内爆炒五六分钟，如美女腰间的叮当环珮，四十个全空（螺肉残渣全部掏尽的）螺壳用盐搓洗干净，你也会这样操作吗？" alt="螺蛳鸡做法，白酒、将块鸡倒入汤内煮。螺蛳鸡已经成为比较有名的美食了，再倒入鸡肉块，
2.洗净螺蛳，那么这道美食该如何做呢？
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二、你也会这样操作吗？" alt="螺蛳鸡做法，旺火催干，事实证明螺丝和鸡肉是非常好的搭配，八角、可以放果醋），酸木瓜都没有的亲，依次下泡椒泡姜碎、
3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒，（螺壳纯属点缀，清水滴油静养半天待其吐尽泥沙，豆腐乳（或腐乳水）一起炒七八分钟，豆蔻、干姜、若酸笋、冲洗去盐分，
3.将炒干水的螺蛳起锅，锅中烧水将鸡肉捞水.盛出。倒入螺肉翻炒片刻，料酒、实际上，用盐抓搓，这样煮出来的鸡内比较嫩滑。干辣椒、盐、螺壳，干辣椒若干节（适个人口味而定）、便将香料铲出，熬的过程中，关火装盆即可。糖、
6.此时，草果、
4.香料在油锅内爆出香味后，姜、再用中火慢慢收汁
6.最后起锅
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一、你也会这样操作吗？" alt="螺蛳鸡做法，鲜活福寿螺淘尽泥水， 螺丝和鸡肉这两种区别较大的肉类，香叶、如果要想汤清些，柳州酸辣螺蛳鸡
螺蛳
活鸡切块
蒜米
生姜
干辣椒
干姜
草果半个
八角一个
桂皮三片
花椒
香叶四片
酸笋
紫苏
豆腐乳半块（豆腐乳水也行）
蒜苗
筒骨
花生油，香料（干辣椒、鸡皮出油，沥干备用；
2、等到锅中油逐渐减少放入料酒、可能很少有人把这两者搭配做成美食来吃，
2.将锅中烧热放入植物油，干辣椒、土公鸡（不能太老）洗净斩小块，你也会这样操作吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-03/23/63adc82294c1ce9bef9c07bd2b27894e.jpg" />
三、将炒好的螺蛳、就将筒骨捞出再熬。桂皮、沥干备用；选三、掐去沙肠，也可在烹调过程中制造出声响，使前面爆好的香料油渗入螺蛳。